展厨艺风采 享饕餮盛宴

        5月22日，博曼特第二届厨艺大赛在食堂隆重拉开帷幕，本次大赛主题为“展厨艺风采·享饕餮盛宴”，比赛要求在60分钟内烹制出“一荤一素一汤”，特邀请了食堂主任及爱好美食的同事担任评委。

        下午13:00，选手陆续来到比赛场地，看到摆放整体、品类丰富的食材以及调味料，大家纷纷议论起了“烹饪攻略”，按照比赛规则，荤菜要求全荤或荤素搭配，以“主味突出、质感鲜明”取胜；素菜要求必须为全素，以“清爽怡口、色泽自然”取胜；汤品对食材不做要求，以“口感鲜美、汁芡适度”取胜。

        比赛开始前，选手用5分钟时间迅速挑选食材、准备调料，有些速度快的员工挑到了称心食材，速度稍慢的只能调整菜品或用挑剩的食材，本次比赛除了考验厨艺之外，也考验大家如何在有限的食材里面烹制出美味，正式比赛开始，只见员工个个化身专业厨师，土豆丝整齐均匀、青瓜片薄如蝉翼、回锅肉火候得当、红烧鱼外鲜内嫩，煎炸烹炒，样样不在话下，不到1小时，在大家的共同努力下，完成了满满一桌颜色鲜亮、营养丰富的大餐。坐在一旁的评委，早已杯盘在手，做好了品尝的准备，油爆螃蟹、红烧肉、回锅肉、鱼香肉丝、凉拌三丝、酸辣土豆丝、三鲜汤、青瓜皮蛋汤等，每端上一道菜，评委们认真观其色泽、品其滋味，一道道美味俘获着评委们的味蕾，美味不时赢得称赞，这时，或许是菜的香味蔓延开来，“闻香识美食”的同事们三五成群来到食堂，热情地做起了大众评委，口味浓重的同事大力称赞回锅肉、红烧肉、酸辣土豆丝做得地道，喜好清淡的同事被青瓜皮蛋汤、金玉满堂吸引，大家边品尝边猜测谁会拿到第一名。

        一一品尝过后，经过评委们认真严格的评比，最终吴芸芸以“美女红烧肉”、“金玉满堂”、“宁式地三鲜”三道佳肴获得厨艺大赛第一名。